火锅鸡起源于河北省沧州青县一带

一口铜锅

一端上来就是诱人的鲜香麻辣

锅子热气腾腾

鸡肉在锅里吸附着红亮亮的汤汁

光看颜色就是一种诱惑

值得一提的是火锅鸡的标配小料

香醋+蒜泥

鸡肉边煮边吃，鸡肉嫩而不柴

搭配小料越煮到最后越好吃

沧州火锅鸡火遍全国，沧州师范学院教授郭玉华和词作者、音乐制作人常连祥几个月的时间里，走访调研了火锅鸡的发源地，深入了解其饲养、选材、制作的各个环节，创作了这首接地气，能够治愈人们整个冬天的《流河火锅鸡》。

“自带川渝地区的热辣属性，又结合了北方火锅的独特吃法，沧州自古被誉为‘武术之乡’，沧州人性格豪爽，或许正是这种性格，造就了这道美食，出门在外，沧州人最想念的还是家乡的火锅鸡，这是一种情怀，也是一种传承。”常连祥介绍。

郭玉华说：“大运河穿城而过，许是沧州作为曾经“漕运”线路上最繁华的码头之一，融汇贯通了南北文化，在“吃”上沧州人的口味包容而多变，爱吃、懂吃，也会吃。这首歌曲的创作，是我校大运河文化研究中心的又一成果，也让更多人了解沧州的特色美食，更重要的是，享受美食的同时，更多了解沧州的历史、文化。”

冬日吃火锅最有味儿了~

窗外吹着冷风，窗内腾着雾气

看着翻滚起泡的汤底

听着小曲，和家人聊聊天

品尝着来自沧州的这一锅

整个人都暖洋洋的~

这一年

祝愿大家的日子

都在歌声中红红火火 热热闹闹